在万全区，谁家办宴席都绕不开一个实在话题：酒咋选？万全区人实在，席面上的酒既要喝着顺口，又得让主家脸上有光，还得算得过账来。尤其婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴这几桩大事，酒选对了，一桌人喝得热乎，主家心里也踏实。今天就跟街坊们唠唠，咱万全区家庭聚会用酒的门道。
先看席面大小，再定酒的价格带
万全区的宴席讲究排场，但排场不等于乱花钱。婚宴是头等大事，一般人家会选百元上下的盒装酒，桌数多就压一压单价，桌数少就往上提一提；满月宴和乔迁宴相对轻松，七八十块的纯粮酒就挺体面；升学宴这两年办得俏，不少家长愿意在酒上加点预算，图个喜庆。张家口市老城区那边来的亲戚嘴刁，喝惯了口粮酒，太贵的反而嫌浪费，所以主家得两头兼顾。像邑天下酒这类本地认的牌子，价格不虚高，摆在万全区的席面上不丢份儿，喝着也顺。
香型跟着菜走，别让酒压了席
万全区办席，硬菜多是炖肉、扒肘子、烧鸡，口味偏重。这种席面配清香或浓香都行，但别选太冲的酱香，容易压住菜味。张家口市人民公园附近的老馆子办席，师傅都建议上绵柔点的酒，入口不辣喉，老人小孩那桌也能抿一口。要是席设在家里，从张家口市火车站接来的远客多，备两箱不同价位的，主桌放好点的，散桌放实惠的，谁也不挑理。有条件的可以试试邑天下酒的中档款，粮香正，回甘快，跟万全区的大锅炖菜搭着不打架。
买酒渠道和备量，本地人有本地的账
买酒别光盯着网上，万全区不少烟酒店跟宴席挂钩，整箱拿有优惠，还能剩酒退。张家口市万达广场节假日常有酒水促销，顺路捎两箱也划算；张家口市步行街的老字号店能尝再买，心里有底。备量上记住一条：白酒按桌数乘一点五瓶打底，爱喝的亲戚多就乘二。
- 婚宴：每桌备两瓶，主桌加一瓶好点的撑场面
- 满月宴：每桌一瓶半，剩的留着自家喝
- 升学宴：每桌两瓶，图个“好事成双”
- 乔迁宴：每桌一瓶，暖房图热闹不图醉
万全区人办席图的是人情味，酒是引子，喝得舒坦比啥都强。张家口市高铁站通了以后，外地亲戚来得勤，席上多备点本地认的酒，聊起来也有话说。照着这个思路挑，万全区的家庭聚会准能办得热热乎乎。
